立博体育投注

民间寻味:陕北特色美食小吃

   日期:2020-12-15     浏览:107     评论:0    
核心提示:说起陕北,大家可能会想起那里厚重的黄土地,纯朴的民风,高昂的秦腔,悠远的信天游。其实陕北还有很多好吃的美食小吃,今天的民
 说起陕北,大家可能会想起那里厚重的黄土地,纯朴的民风,高昂的秦腔,悠远的信天游。其实陕北还有很多好吃的美食小吃,今天的民间寻味就到大家一起来看看。

说到小吃,陕北的马蹄酥算是比较有名的一种小吃了,马蹄酥吃起来酥脆爽口,而且口味香甜,算得上是陕北最有名的小吃之一了。

用料:面粉,猪油,白糖,植物油

做法:1.准备面粉,把用猪油和面,里面再加上用白糖熬的白糖水一起和。

2.和好之后做成一个个小剂子,用擀面杖擀平做成一个圆形,然后用刀对半切,最后把半圆又圈起来。

3.大火热锅,加植物油烧热,然后把做好的半圆放入锅里面炸,炸至金黄,浮到油表,捞起,沥干可以吃了。

干吃马蹄酥可以会觉得很口干,不着急,小编马上给大家奉上陕北特色饮料,黄酒,它的度数只有4-5度,酸酸甜甜的,很好入口,非常受当地人的喜欢。

用料:小米面,白酒,发醇粉

做法:1.把小米面用水和好,然后放到锅里蒸30分钟出锅。

2.出锅后加点白酒和发醇粉一起搅拌均匀,然后入到坛子里发醇5-7天。

3.5-7天后如果要喝的话,就从坛子里舀出发醇好的小米面,然后放到锅里用火煮,慢慢的酒汤就出来了,煮开之后就可以喝了

在陕北,那里的土豆被大家充分利用,可以用来做各种各样的美食。洋芋擦擦和专利应该是当地最常见的两种美食了。洋芋擦擦口味清淡,有点微甜,非常的纯净。配着当的的酱料吃是再好不过了。专利口感丰富而且香味扑鼻。看看它们是怎么做的吧用料:土豆,干面粉

做法:1.把土豆清洗干净,用擦子把土豆擦成一片一片薄薄的片。然后把干面粉倒进去搅拌,使每片土豆都要包裹上面粉。

2.把土豆放到锅里蒸20-30分钟出锅就可以装碗了,洋芋擦擦就做好了,顺便说一下,在陕北,当地人管土豆叫洋芋。

用料:猪肉,土豆,粉条,植物油,味精,食盐,老抽

做法:1.把土豆削皮切片用用水焯一下,这样土豆吃起来更面。

2.把猪肉洗好后切片,用水煮熟备用。

3.大火热锅,加入植物油,加猪肉片,加土豆片一起炒,再加用土豆做成的粉丝一起翻炒。

4.加食盐,老抽,然后再加适量开水一起煮。最后再加味精调味起锅装盘。当地特色美食专利就起锅了。

在陕北还两种美食用料一样,口味不一样,但是在当地非常受欢迎,那就是钱钱饭和锅累。钱钱饭口味精香,锅累软糯香甜 。看看它们是怎么做的。

用料:黄豆,小米,江豆,花生,干面粉

做法:1.把黄豆用碾子碾平后备用。

2.把江豆和花生放到锅里煮,煮到五分熟后,再把黄豆和小米放进去煮。

3.煮熟后,装碗出锅,钱钱饭就做好了。因为碾平的黄豆形状钱的形状,所以当地人就把它叫做钱钱饭,其实也是一种粗粮养生粥。

4.钱钱饭煮好后,在锅里倒时干面粉搅拌,这样另一碗特色小吃锅累也出锅了。

今天给大家介绍了陕北马蹄酥,黄酒,洋芋擦擦,专利和钱钱饭,锅累的作法,大家可以看到当地人们都非常的智慧,善用当地食材,丰富自己的生活,既保证营养,又增加口味。如果有机会到陕北去的话,可以去尝尝这些当地特有的美食小吃。对美 食的态度,就是对生活的态度。

 
打赏
 
更多>同类立博体育投注
0相关评论

推荐图文
推荐立博体育投注
点击排行
 
"
"